Gerookt fijn zeezout

4,5037,50 Incl. Btw

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie├źn: ,

Gerookt fijn zeezout

Ingredi├źnten:
Fijn zeezout
Rook

Het gebruiken van zout is al veel ouder dan kokkin Weleer, al duizenden jaren voor onze jaartelling werd er een snufje zout door het eten gedaan. Toen was het vooral om te conserveren van bijv. vlees en vis, tegenwoordig gebruiken we het hoofdzakelijk als smaakmaker.

Door de fijne structuur is het zout perfect om dagelijks elke maaltijd een beetje specialer te maken. Kokkin Weleer raadt aan om het zout aan het einde van het koken aan de maaltijd toe te voegen, zo komt de rooksmaak het beste naar voren.

Gewicht 100 g
Afmetingen Niet beschikbaar
Bereidingswijze

Ons zeezout wordt gewonnen uit de zoutvelden van Aigues-Mortes in het zuiden van Frankrijk. Dit Middellandse zeezout roken wij in het Gelderse Laren, uren lang in onze rookkast, boven een traditioneel berkenhout vuur. Door de poreuze structuur van het zeezout neemt deze de smaakt van de rook goed op zodat u er maximaal van kan genieten.

Oorsprong

Gerookt zout werd al gemaakt door de Vikingen. Zij maakte dit door dat ze zeewater lieten verdampen op een houtvuur waarna ze het zout van het hout afschraapten.
Ons zout is gerookt op berkenhout.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gerookt fijn zeezout” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *